葛小松:功能農業-破解中國農業經濟“隱性饑餓”
來源: 關鍵詞:葛小松 功能農業 隱性饑餓 發布時間:05-16-2017

一直以來,農業都是GIO華興控股集團主要的投資方向之一,在前不久,我代表集團與蘇州硒谷科技舉行了合作簽約儀式,未來,集團將把農業領域的投資重點轉向最新的功能農業。

說到功能農業,就不能不說一下中國農業的整體發展情況。雖然我們的生活離不開農產品,但在很多人看來,農業是很low的。確實,在手機、互聯網、人工智能高速發展的今天,農業卻沒有太大的改變,依然是從土里刨食。科技革命帶來的新風越強烈,農業散發出的土腥味就越重。中國作為農業大國,一方面養活了13億人口,取得了舉世矚目的成就,但同時也面對著挑戰和抉擇。現在,中國農業面臨需求增長、自然資源退化、生產力增長乏力、生產經營規模小、勞動成本上升、氣候變化、價格波動等各種問題。在我看來,中國農業的供需缺口依然在不斷擴大,而除了農業食品安全問題外,如何讓農產品提質,也將成為今后中國農業發展的主要戰略。

一、中國農業面臨的挑戰

在過去40年,中國農作物的產量增長主要依靠單產的提高,產量每年都有不同程度的上升,但整體的增長速度是在下降的。例如從1978年到2011年,糧食、棉花、油料作物和水果的單產的增加對以上4 類農產品產量增長的貢獻率分別為114%、97%、57%和46%,下降趨勢十分明顯。以前的增長速度高,是因為在制度和技術上有一個巨大的轉變,而在此之后,已經進入平穩發展軌道,不會再產生“突變”。如今的農業生產都很講究科技化,但農業科研和技術推廣體系還不能很好地適應農業生產發展的變化,經常是一群科研人員在實驗室里埋頭苦干,農民在外面該怎么種還怎么種,這就是農科技術發展與農民需求之間的脫節。

另外,中國目前的農業生產體系主要是由2億多小農戶組成,戶均耕地從20世紀80 年代初約0.80公頃下降到2003年的不足0.54公頃,雖然之后耕地經營規模有所上升,但到2011年全國平均戶均耕地也只有0.62公頃。這樣的小規模生產,利潤很低,無法充分調動農民的農業生產積極性,也難以實現家庭依靠農業增收。這年頭,賺不到錢,就是過時與落后的象征,所以年輕人都跑到城里去打工,他們僅僅把農業當做一個副業,或者是保底:在城市混不下去就回家種地。而現在真正在地里干活的,大多都是上了年紀的人,我們看《舌尖上的中國》就能有所體會。同時,小規模的生產也難以實現農業科技化、新計劃的推廣,一些食品安全問題也由此而生。

以前我們說中國最不值錢的是人力,但現在中國的人力成本也在上升,這不僅體現在現代化都市,在農業領域同樣如此。隨著大量農村勞動力轉移到城市中,投向了工業和服務業,再加上人口增速的下降,勞動力實際工資正以每年8%的速度在增長。這時如果大量地轉入機械化生產,對于農村勞動力人口減少,人力成本增加是有一定幫助的。但就像前面提到的,小規模生產不利于推進農業像現代化轉變。

以上幾點,造成了我國農業的低產量和低利潤,難以在國際市場的競爭中占據優勢。

二、功能農業是農業發展的趨勢所在

在我看來,中國農業想要解決以上問題,必須由內而外進行一次洗牌與革命,這也是時代發展的必然趨勢。在以前,農業生產的主要任務是讓人吃飽,為了實現這一目標,千百年來人類都在進行著不懈的努力。隨著生物技術和機械技術的發展,農業生產效率得到了極大提升,在今天絕大多數人已經不必為了能否吃飽而發愁。但人類的發展除了讓糧食增產,也帶來了食品安全的問題。今天我們在微信里看到最多的新聞,恐怕就是關于食品安全的了。這里所說的食品安全,不是指黑作坊,而是化學農藥的濫用。隨著政府對食品安全監管力度的加強和完善,這些問題在將來肯定會得到改善。在實現這一目標之后,農業也將進入一個新時代,就是我們說的農業3.0。

這一時期,功能農業將成為農業生產的主要發展方向。因為功能農業將賦予農作物更高的價值,并直接與保健和健康綁定,解決人們對于傳統農業很low的看法。此外,功能農業具有極高的附加值,農業生產將從此有利可圖。在與國際農業大國的競爭中,中國農產品也將占據一席之地。

很早以前,中國人的人均GDP就已經突破了8000美元,這也就證明,中國人現在是有吃得好的實力的。隨著中國經濟改革從需求側轉向供給側,在消費升級的巨大推力之下,功能農業已經成為了農業生產中的一片藍海。

說到這里,需要解釋一下什么是功能農業。我這里引用一個比較官方的說法,所謂功能農業,是指通過生物營養強化技術或其他生物工程技術生產出具有健康改善功能的農產品。簡單地說,就是生產出的農產品能夠定量滿足對人體健康有益的微量營養需求,比如,滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等,進而達到促進生長、發育,增強免疫力、抵御癌癥、延緩衰老的目標。功能農業的核心要求是,農產品中某一種或幾種健康有益成分基本定量,并可以標準化實現。

標準化,這是功能農業最難實現,但必須要實現的一個目標。以硒元素為例,中國地大人多,不同地區的硒缺乏程度都不盡相同,這就要求硒定量強化技術能夠確保生產出的農產品定量含有礦物營養元素硒,讓各地區人群可以根據當地情況,調節硒的日常補充。我在蘇州硒谷科技參觀的時候,能感受到這里的科研人員對于富硒農業的專業性和積極性,而從中央到地方,對于以富硒為代表的功能農業也有很大的支持力度。他們主要的一個工作,就是使富硒農產品實現標準化。到目前為止,已經成功掌握了包括水稻、玉米、小麥等主要糧食作物,以及各種葉用類、果用類、根用類蔬菜、部分品種水果、茶葉的富硒強化技術。

根據我國著名土壤科學家、中科院院士趙其國的預測,到2020年,我國功能農產品將有80-100種,產值達1000億元。可以肯定的是,功能農業是一片新藍海,潛力巨大,對于農民、農業企業、投資機構來說,都是一次巨大的戰略機遇。

三、政策成為推動功能農業發展的巨大力量

世界投資大師、GIO華興控股集團的特別投資顧問吉姆羅杰斯曾經說過:政府支持什么,就投資什么。在功能農業領域同樣如此。習近平總書記近日視察廣西時就指出,當前,我國農產品消費需求處于從數量訴求到健康訴求轉換的過程,要適應農產品消費升級需要,應對國際農產品競爭壓力,必須著力發展高附加值、高品質農產品,發展糖料蔗、特色水果等大宗優勢農產品,發展富硒農業和林業經濟,抓好現代特色農業示范區和農業科技園創建,提高農業綜合素質、效益、競爭力。

《中共中央國務院關于深入推進農業供給側結構性改革加快培育農業農村發展新動能的若干意見》1號文件也提出了農業的主要矛盾由總量不足轉變為結構性矛盾,突出表現為階段性供過于求和供給不足并存。具體體現在以下方面:

(1)優化產品產業結構,著力推進農業提質增效;

(2)推行綠色生產方式,增強農業可持續發展能力;

(3)壯大新產業新業態,拓展農業產業鏈價值鏈;

(4)強化科技創新驅動,引領現代農業加快發展;

(5)補齊農業農村短板,夯實農村共享發展基礎;

(6)加大農村改革力度,激活農業農村內生發展動力。

這其中,1、3、4、6都可以通過發展功能農業來實現。而在這方面做得最好的,就是山西省政府,他們將功能農業列為省級戰略,并在山西省委十一屆二次全會暨經濟工作會議上,由山西省委書記駱惠寧、省長樓陽生提出了“山西的農業不在大,而在特,不在規模,而在功能。”的發展規劃。并隨后進行了一系列舉措,包括:建立了山西功能農業研究院、報請國家質檢總局支持在山西農谷建設“國家功能農業產品監督檢驗與認證中心”、由山西大學設立功能農業專業、山西國投和農谷基金聯合設立功能農業產業的引導基金等。

以上這些,都是來自于政府的直接支持,而除此之外,還有其它方面的間接支持。比如,為將人民健康納入社會發展的目標,國家頒布了《“健康中國2030”規劃綱要》。這份剛要實際上為功能農業的發展做了政策背書,把健康擺在優先發展的戰略地位,立足國情,將促進健康的理念融入公共政策制定實施的全過程,加快形成有利于健康的生活方式、生態環境和經濟社會發展模式,實現健康與經濟社會良性協調發展。

在這份綱要中,還提出了一系列明確目標,例如在2030年之前,中國人人均壽命要達到79歲,人均健康預期壽命顯著提高;健康產業規模顯著擴大;建立起體系完整、結構優化的健康產業體系,形成一批具有較強創新能力和國際競爭力的大型企業,成為國民經濟支柱性產業等。

那么要如何實現這樣的目標呢?其中發展醫療屬于治標,而從農業入手提高人民群眾身體健康水平是治本,這就需要農業和健康產業的發展與結合。從這個角度來看,功能農業完全符合國家的發展目標,具有良好的發展前景,千億級的市場,并非空穴來風。

四、機會的對面是挑戰

在功能農業萬事具備的同時,卻也面臨著挑戰,就像動力來自內部一樣,挑戰同樣源自內部。畢竟,功能農業是一個新生事物,又與保健掛鉤,致使很多企業打著功能農業的旗號夸大宣傳,讓很多人產生了對功能農業的誤解。

增加免疫力和延緩衰老是功能農業的一個細分領域,而有些企業則直接把這種功能與長壽混為一談。甚至以長壽村、長壽老人為代言。實際上,這些長壽地區、長壽者之所以長壽,和當地生態環境以及他們的日常生活習慣有著密不可分的關系。再加上這些長壽村屬于區域公共產品,最終導致使用品牌的企業都對品牌不珍惜,濫用者比比皆是。如果企業和地方政府都不珍惜資源,實際上最后不僅讓雙方都受損,還會影響我國功能農業的有序發展。

我認為,做企業――尤其是與農業、食品相關的企業――一定要堅持實事求是,貨真價實。不能報以投機的心態,哪個熱門就做哪個,毫無底線,用殺雞取卵的手段賺快錢。真正的品牌,是需要經營和積累的,即便功能農業是時代發展的必然,也必須依托于我們正確的經營觀念。因此,需要以一種發展的眼光進入這個行業,打造一條健康的生態產業鏈,堅持立場,遵循品牌規律,這樣才能真正讓中國農業走出困境,率先進入3.0時代。

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